2009年11月28日
第19話 スリランカの甘味「ドドル」其の弐 ココナッツミルク
前回書きましたココナッツミルク作りで
動画がありましたのでアップします。
各家庭で食事の支度の時に作るときには
もっと少量で小さな容器でつくります。
今回は量が多いので家庭としては特別です。
まず、削ったココナッツに水を加えてかき混ぜます。
ココナッツを搾って別の容器に移します。
絞りきれないココナッツを漉します。
今回はこの行程を何回か繰り返しました。
さて、これからドドル作りの本番です。
動画がありましたのでアップします。
各家庭で食事の支度の時に作るときには
もっと少量で小さな容器でつくります。
今回は量が多いので家庭としては特別です。
まず、削ったココナッツに水を加えてかき混ぜます。
ココナッツを搾って別の容器に移します。
絞りきれないココナッツを漉します。
今回はこの行程を何回か繰り返しました。
さて、これからドドル作りの本番です。