第１９話　スリランカの甘味「ドドル」其の弐　ココナッツミルク

前回書きましたココナッツミルク作りで
動画がありましたのでアップします。

各家庭で食事の支度の時に作るときには
もっと少量で小さな容器でつくります。
今回は量が多いので家庭としては特別です。

まず、削ったココナッツに水を加えてかき混ぜます。




ココナッツを搾って別の容器に移します。




絞りきれないココナッツを漉します。



今回はこの行程を何回か繰り返しました。

さて、これからドドル作りの本番です。