先週の土曜日はスリランカ正月関連で
「スリランカスイーツ作り体験とシンハラ正月を祝う会」
http://lakliya.com/?mode=f10
に参加してきました。
午後からでしたのでまずはお昼ご飯。
欲張って２種類のカレー。左側が目的の「ひよこ豆の辛いカレー」です。
激辛と言うことでお店の方に「すごく辛いんですか？」と聞いたところ、
「激辛マニアが辛さに挑戦」的な辛さでは無いと言うことで、
辛いカレーを美味しくいただけたのですが、右のポークカレーが．．．
美味しくなかったと言うわけでは無くて、左のカレーのインパクトが強すぎ、
ちょっとはっきりしなくなってしまった(^_^;)。
チョイスミスですな。
さて、会場は青山のタップロボーン。
作るスリランカお菓子はコキスとムンキャウン。
作っている所は2009年のスリランカ旅行で見ているのですが、
作ったことは無いので体験してみようと。
まぁ、このイベントを知ったときには、年度末にさしかかり、
土日もなんやかんやと会社に行っていたわけでありますが、
お菓子作りの次の日はスリランカ正月イベントもあるし、
お出かけの予定を入れてしまおう！ と申し込んだのでありました。
しかし、少し不安が。 スウィーツ作りですよ。
参加者は女性が多いのでは無いかと。
そんなかに、さえないおっさんが紛れ込んで大丈夫なのだろうか。
料理をほとんどしないおっさんがスイーツ作りだよ。
しかし申し込んでしまったので参加してきました（笑）
会場に着いたら、男性は私の他に一人いたのですが、
キャンセルになってしまったと．．．．うぉぉぉ、どうなってしまうんだ。
で、始まりました。
スリランカの正月についてや、正月に作るスリランカお菓子の説明などなどのあとに
体験始まりました。
まずはコキス。
材料を用意します。
容器に投入します。
ココナッツミルクを加えながら混ぜます。
色やとろみを確認しながら、
ココナッツミルクで調整しながら混ぜます。
この写真の下の方に車輪みたいなものが見えます。
これが棒の先に付いていて、これにコキスの生地を付けて油で揚げるのであります。
コキスのネタが出来たところでしばらく置いておきたいので、
もう一つのムンキャウンを作ります．．．が話の流れ上
コキスを揚げるところいっちゃいます。
揚げる場所が狭かったので交代で体験。
写真が撮れなかったので、今まで何度も掲載している下の動画参照と言うことで。
さてさて次はムンキャウン。
材料をそろえます。
緑豆を粉にしたものは混ぜる前に熱を加えます。
ココナッツミルク作ります。
材料投入します。
混ぜます。
生地の様子を見ながら混ぜます。
キトゥルペニーとか様子見ながら加えながら練ります。
何人かに分けて、生地を平らにして、菱形に切って．．．．
（ここらから直接手を出し始めたので写真なし（笑））
天ぷらみたいに衣を付けて揚げます。
例によって参考映像です。
おじさんも何とか仲間に入れて頂き、あたふたしながらも無事終了、
それから第二部シンハラ正月を祝う会に突入したのでありました。